<br /> Gyorsfagyasztott cukormentes homoktövispüré (100%)
Származási hely: Finnország
BRIX : 8
A homoktövis legfeljebb három méter magasra növő cserje, amely Észak-Európa napfényes, homokos és sziklás talaján vagy gyenge ásványi talajokon fejlődik. Vadon a Botteni-öböl és az Åland-szigetek partjainál található meg. A Ponthier kis finn termelőktől szerzi be a homoktövis bogyókat. A kézzel végzett betakarítás augusztusban történik, ami a tüskék és a bokrok sűrűsége miatt nehéz és kényes lépés. A homoktövis termesztése kis parcellákon kiegészítő jövedelmet biztosít a gazdáknak, és a termésüket alapvetően az élelmiszeripar számára szánják. Az európaiak magas vitamintartalmuk miatt kezdték el fogyasztani a szárított homoktövis bogyókat, és a gyümölcs később a savanyú ízek kedvelőinek is megtetszett. A Ponthier homoktövis püré gyönyörű, élénk narancssárga színű, illata érett citrusfélékre emlékeztető jegyeket tartalmaz. Oroszországban a gyümölcsöt édes és sós ételekben, forró teákban, koktélokban, mártásokban, sőt még tortákban és desszertekben is használják.
Gyűjtőcsomagolás: 6 x 1 kg/karton
